Datteln im Speckmantel

Ich liebe dieses Rezept, bei meinen Kindern kommt es aber nicht so gut an (nicht einmal bei den großen Mädels ...) ;-)
Es handelt sich um ein spanisches Vorspeisen-Rezept, das nach Belieben abgewandelt werden kann.

Bild: fczforum.ch

 Ihr braucht dazu (für 4 1/2 ;-)):
200 g. Datteln (wer mag, kann sie entkernen, wir sind zu faul dazu :-P)
200 g Frühstücksspeck/ Bacon

Jeweils eine Dattel in eine Scheibe Speck einwickeln, evtl. mit einem Zahnstocher fixieren, in einer Pfanne in etwas Öl von allen Seiten anbraten - fertig!

Variationen:
Die Datteln mit jeweils einer geschälten Mandel, einer viertel Walnuss, Feta oder Blauschimmelkäse füllen.